Юлия Саратовкина — основательница бренда сливочного масла «Маслёна», предприниматель с 20-летним опытом и женщина, которая строит бизнес так же уверенно, как и собственную историю успеха. Сегодня её продукция продаётся по всей России. Но путь к этому был абсолютно не «глянцевым» — скорее честным, трудным и очень личным. В нашем интервью – о её амбициях, ценностях и о том, как совмещать бизнес, семью и мечты.
Юлия, с чего началась ваша история?
— В 2005 году я начинала с небольшого розничного молочного магазина. Это был 2005 год. Потом вышла на оптовый рынок, стала работать с бюджетными учреждениями — садиками, школами, санаториями. Это был стабильный сегмент, но через какое-то время я почувствовала, что мне стало тесно. Так я пришла к крупному опту. И тогда родилась идея создать собственный бренд сливочного масла — «Маслёна» и отвечать за качество.
Почему именно сливочное масло?
—Я человек, который любит ясность и стабильность. Рынок сливочного масла — как раз такой – понятный, логичный. Это продукт ежедневного спроса. Что бы ни происходило в стране или в мире — его покупают.
Как вы организовали процесс выпуска масла под своим брендом?
— Работа была проделана колоссальная. Найти завод — это не просто подписать контракт. Это поездки в другие регионы, личные встречи, знакомство с технологами, проверка условий, лабораторных показателей.
В итоге мы покупаем сырьё на заводах Алтайского края и Татарстана — в регионах, где исторически делают качественное сливочное масло. Обязательно соблюдение ГОСТа – никаких компромиссов.
Было ли тяжело?
— Очень. Особенно когда я только вошла в оптовый сегмент, в 2016 году. У меня было двое маленьких детей, младшему – всего два года. Не было ни сада, ни няни. Я работала целыми днями — а ночами, когда укладывала ребёнка, опять садилась за компьютер. Но это — мой путь. И я ни о чём не жалею.
«Маслёна» продаётся по всей стране?
—Да, практически по всей России, кроме Калининграда. Мы работаем с крупными производствами: фабриками мороженого, молочными заводами, организациями, которые поставляют продукты в бюджетные учреждения.
Какие ваши личные качества помогли построить бизнес?
— Энергия. Её у меня столько, что иногда самой страшно (смеётся). Я просыпаюсь — и уже хочу что-то создавать, договариваться, делать. И второе — любовь к своему делу. Я действительно люблю то, чем занимаюсь. Люблю клиентов, люблю партнёров, люблю процессы, люблю свой продукт. Если не любишь свою работу — ничего не получится. Никогда.
Кто вас поддерживает сегодня?
— Моя команда. Это мощный костяк: мы делаем вместе одно большое дело. Они включаются в любые задачи — от сложных контрактов до форс-мажоров. Мы много путешествуем вместе. Это часть нашей философии: кто хорошо работает — тот хорошо отдыхает.
Вы участвовали в конкурсе «Гранд-леди Сибири». Для чего вам это было нужно?
— Как и многим девушкам, хотелось показать себя. Это был 2017 год. Я стала победительницей в номинации «Леди Душевность». Это было приятно — и важно для внутреннего ощущения себя. Сейчас время такое: сначала человек, потом бренд. И я хочу, чтобы люди знали, кто стоит за брендом «Маслёна».
Какие планы у вас на ближайшие два года?
— Хочу открыть своё представительство в Красноярске — это позволит увеличить объёмы и зайти в новый регион. Есть ещё одна большая мечта — открыть ресторан европейской кухни в Новосибирске. Я очень люблю готовить, у меня это от души. Поэтому ресторан станет не просто бизнесом, а продолжением меня.
Юлия, с чего началась ваша история?
— В 2005 году я начинала с небольшого розничного молочного магазина. Это был 2005 год. Потом вышла на оптовый рынок, стала работать с бюджетными учреждениями — садиками, школами, санаториями. Это был стабильный сегмент, но через какое-то время я почувствовала, что мне стало тесно. Так я пришла к крупному опту. И тогда родилась идея создать собственный бренд сливочного масла — «Маслёна» и отвечать за качество.
Почему именно сливочное масло?
—Я человек, который любит ясность и стабильность. Рынок сливочного масла — как раз такой – понятный, логичный. Это продукт ежедневного спроса. Что бы ни происходило в стране или в мире — его покупают.
Как вы организовали процесс выпуска масла под своим брендом?
— Работа была проделана колоссальная. Найти завод — это не просто подписать контракт. Это поездки в другие регионы, личные встречи, знакомство с технологами, проверка условий, лабораторных показателей.
В итоге мы покупаем сырьё на заводах Алтайского края и Татарстана — в регионах, где исторически делают качественное сливочное масло. Обязательно соблюдение ГОСТа – никаких компромиссов.
Было ли тяжело?
— Очень. Особенно когда я только вошла в оптовый сегмент, в 2016 году. У меня было двое маленьких детей, младшему – всего два года. Не было ни сада, ни няни. Я работала целыми днями — а ночами, когда укладывала ребёнка, опять садилась за компьютер. Но это — мой путь. И я ни о чём не жалею.
«Маслёна» продаётся по всей стране?
—Да, практически по всей России, кроме Калининграда. Мы работаем с крупными производствами: фабриками мороженого, молочными заводами, организациями, которые поставляют продукты в бюджетные учреждения.
Какие ваши личные качества помогли построить бизнес?
— Энергия. Её у меня столько, что иногда самой страшно (смеётся). Я просыпаюсь — и уже хочу что-то создавать, договариваться, делать. И второе — любовь к своему делу. Я действительно люблю то, чем занимаюсь. Люблю клиентов, люблю партнёров, люблю процессы, люблю свой продукт. Если не любишь свою работу — ничего не получится. Никогда.
Кто вас поддерживает сегодня?
— Моя команда. Это мощный костяк: мы делаем вместе одно большое дело. Они включаются в любые задачи — от сложных контрактов до форс-мажоров. Мы много путешествуем вместе. Это часть нашей философии: кто хорошо работает — тот хорошо отдыхает.
Вы участвовали в конкурсе «Гранд-леди Сибири». Для чего вам это было нужно?
— Как и многим девушкам, хотелось показать себя. Это был 2017 год. Я стала победительницей в номинации «Леди Душевность». Это было приятно — и важно для внутреннего ощущения себя. Сейчас время такое: сначала человек, потом бренд. И я хочу, чтобы люди знали, кто стоит за брендом «Маслёна».
Какие планы у вас на ближайшие два года?
— Хочу открыть своё представительство в Красноярске — это позволит увеличить объёмы и зайти в новый регион. Есть ещё одна большая мечта — открыть ресторан европейской кухни в Новосибирске. Я очень люблю готовить, у меня это от души. Поэтому ресторан станет не просто бизнесом, а продолжением меня.